Tutti gli appuntamenti con "In Cantina col Produttore" in Piazza Scammacca
Tornano a giugno i nuovi appuntamenti per la rassegna “In Cantina col Produttore”.
Questo mese saremo testimoni di quattro giornate dedicate ai nostri vini.
La cantina di Piazza Scammacca diventa luogo d’incontro per “ascoltare” il vino non solo nell’assaggio, ma anche attraverso le parole di chi quel vino lo produce, di chi in quel mosto e in quelle botti mette mani e cuore.
La degustazione prevede una selezioni di calici accompagnati da specialità dei nostri format. 🍷
Gli appuntamenti di questo mese:
07/06 STANZA TERRENA ore 20:00
1° Portata Vino
Stanza Terrena – Camelie – 2021 – Nerello Mascalese – Passopisciaro (Ct)
In Accompagnamento
Crostino con carne salada di cavallo, tuma, mele e nocciole – Panem
2° Portata Vino
Stanza Terrena – La Vie Fuille – 2021 – Nerello Mascalese – Passopisciaro (Ct)
In AccompagnamentoCaponata siciliana – Zio Enki/Panem
3° Portata Vino
Stanza Terrena – Villa Santo Spirito – 2020 – Nerello Mascalese – Passopisciaro (Ct)
In Accompagnamento
Crostino con tuma, funghi e radicchio – Panem
4° Portata Vino
Stanza Terrena – Nasca – 2020 – Nerello Mascalese – Passopisciaro
In Accompagnamento
Brisket con patate novelle fritte – Zio Enki
👉 €40 a persona
Coperto, Pane grissini e taralli, e acqua inclusi nel prezzo
14/06 GURRIERI ore 20:00
1° Portata Vino
Gurrieri – Hic Est XXII M.C. – 2018 – Nero D’Avola e Frappato – Chiaramonte Gulfi (Rg)
In Accompagnamento
Tartare di tonno con salsa mediterranea, crema di avocado siciliano e scorza d’arancia – Mareide
2° Portata Vino
Gurrieri – Donna Grazia M.C. – 2017 – Nero D’Avola e Frappato – Chiaramonte Gulfi (Rg)
In AccompagnamentoCalamaretti fritti e cipolla rossa – Mareide
3° Portata Vino
Gurrieri – Frappato – 2021 – Frappato – Chiaramonte Gulfi (Rg)
In Accompagnamento
Crostino con tuma e confettura ai frutti di bosco – Panem
4° Portata Vino
Gurrieri – Don Vicè – 2017 – Cerasuolo di Vittoria – Chiaramonte Gulfi (Rg)
In Accompagnamento
Prime rib roast con carote fritte – Zio Enki
👉 €40 a persona
Coperto, Pane grissini e taralli, e acqua inclusi nel prezzo
21/06 CLAUDIO CIPRESSI ore 20:00
1° Portata Vino
Claudio Cipressi – TINTILIA PAS DOSè Blanc de Noirs M.C. – 2017 – Tintilia – San Felice del Molise (Cb)
In Accompagnamento
Bombetta di pesce con maionese alle erbe – Mareide
2° Portata Vino
Claudio Cipressi – Le Scoste – 2020 – Trebbiano – San Felice del Molise (Cb)
In Accompagnamento
Tartare di tonno con crema di avocado siciliano – Mareide
3° Portata Vino
Claudio Cipressi – Settevigne – 2016 – Tintilia – San Felice del Molise (Cb)
In Accompagnamento
Crostino con peperone alla brace, ricotta e cavolo cappuccio allo yogurt – Panem
4° Portata Vino
Claudio Cipressi – Tintilia 66 – 2012 – Tintilia – San Felice del Molise (Cb)
In Accompagnamento
Rib eye con cipolla rossa marinata – Zio Enki
👉 €50 a persona
Coperto, Pane grissini e taralli, e acqua inclusi nel prezzo
28/06 DEGUSTAZIONE GRANDI VINI ROSSI D’ITALIA ore 20:00
La particolare conformazione del suo territorio permette all’Italia di dar vita ad alcuni tra i migliori vigneti del pianeta: proprio per questo i vini italiani sono tanto apprezzati, tanto da noi, che abbiamo la fortuna di osservarne la produzione da vicino, quanto dall’Europa e dal mondo intero, che non possono far altro che provare una bonaria invidia e importarli.
Sparse in tutta la penisola, le zone classiche permettono la produzione di vini con grande personalità e dalla forte identità, sostenute da conoscenze antichissime tramandate da generazioni. È proprio all’interno di queste che tradizione e innovazione si fondono per dare vita a delle grandi espressioni di rossi italiani.
1° Portata Vino
Diego Conterno – Barolo GINESTRA – 2017 – Nebbiolo – Monforte D’Alba (Cn)
In Accompagnamento
Brisket con patate dolci – Zio Enki
2° Portata Vino
Villa Spinosa – Amarone Valpolicella Classico – 2017 – Corvina, Corvinone, Rondinella – Negrar di Valpolicella (Vr)
In Accompagnamento
Pork belly con carote fritte – Zio Enki
3° Portata Vino
Salvo Foti – Vinupetra – 2012 – Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante – Calderara, Etna Nord (Ct)
In Accompagnamento
Pluma di suino nero dei Nebrodi con insalata coleslaw e cipolla rossa marinata – Zio Enki
4° Portata Vino
Amarano – Taurasi PRINCIPE di LAGONESSA – 2007 – Aglianico – Montemarano (Av)
In Accompagnamento
Horse Picanha con salsa chimichurri – Zio Enki
👉 €70 a persona
Coperto, Pane grissini e taralli, e acqua inclusi nel prezzo
📲Per partecipare all’evento è necessario prenotare allo 095 678 4166
📍Vi aspettiamo in Piazza Scammacca!
