ILLUM

Piazza Scammacca Illum Torta Agrumi

Una pasticceria moderna rappresenta l’atto finale dell’esperienza gastronomica della Piazza, dolci sonetti da assaporare in ogni momento della giornata.

Ingredienti raffinati di origine italiana esaltati dalla maestria dei nostri maestri pasticceri che inseguono l’ideale di combinare in armonia le migliori ricette della tradizione pasticcera, non soltanto italiana, con il gusto moderno dei nostri tempi.

Logo Locale Piazza Scammacca Illum
Locale Piazza Scammacca Illum Delizia di Sicilia
Locale Piazza Scammacca Illum Tiramisu
Locale Piazza Scammacca Illum Rosa Fragola
Locale Piazza Scammacca Illum Fondente Red

MENÙ

MENÙ

MENÙ

MENÙ

Sicilian Tarte

6,5

Frolla alle mandorle, biscuit bagnato al limoncello, crema chantilly al limone, meringa fiammata e salsa al limone.

Delizia di Sicilia

5,5

Frolla agli agrumi, bavarese al limone di Sicilia, composta di limoni e lime.

Oro verde

7

Frolla alla frutta secca, bavarese al pistacchio, cuore cremoso al pistacchio.

Dolce del giorno

6,5

Una creazione quotidiana pronta a sorprenderti. Chiedi ai nostri cantastorie, o direttamente al nostro pasticcere Gaetano

Bosco Bianco

6,5

Frolla alle mandorle, mousse allo yogurt, cuore ai frutti di bosco

Cheesepera

6

Crumble alle mandorle, Cheescake alla pera, coulis di pera

Marron Caffè

Vegan

6,5

Panna cotta vegetale al caffè, crumble vegetale, salsa al cioccolato.

Fondente 70%

6,5

Frolla al cioccolato, ganache al cioccolato fondente 70%, cuore liquido al cioccolato.
Torte Home-made

Sole di Sicilia

22/kg

Biscuit al limone, bavarese al limone, croccante al pistacchio, composta di agrumi.

Bianco nel verde

22/kg

Biscuit alle mandorle, Bavarese al Pistacchio, cremoso al cioccolato bianco, glassa pralinata al pistacchio

La Foresta Nera

22/kg

Biscuit al cacao, mousse al cioccolato fondente, cuore di amarena, glassa al cioccolato.

Honey comb

22/kg

Biscuit alla mandorla, croccante al miele, mousse allo yogurt bianco.
Macarons
Singolo pezzo
1,7
Confezione da 5
7
Confezione da 10
12
Vini d’abbinamento

La visciola e il vino. Nena e Vincè

Fattoria Nanni

4,5

Ravel Passito 2015

Cà Lojera

5

Moscato di Trani

Estasi

5,5

Recioto Valpolicella Classico 2015

Villa Spinosa

7,5

Malvasia delle Lipari Passito 2018

D’Amico

9

Vino Santo Trentino Nobles 2005

Francesco Poli

10

*Alcuni alimenti presenti nel menù, se non reperiti freschi, potrebbero essere surgelati. Altri potrebbero essere stati sottoposti ad un processo di abbattimento (all’origine o in loco) ai sensi del Reg. CE n. 852/04. L’elenco dettagliato degli allergeni dei piatti serviti è consultabile dai clienti che ne facessero richiesta in conformità al Reg. UE 1169/2011.

Lasciati incantare!

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