Abruzzo – Le Cene Regionali

Mercoledì 16 Aprile continuiamo il nostro viaggio tra i sapori autentici dell'Italia: la tappa di questo mese sarà l'Abbruzzo.

Il menù di questa serata ci porterà alla scoperta di piatti iconici, dalla degustazione di salumi e formaggi abruzzesi, al crostino con patè di ventricina e alle irresistibili pallotte cacio e ova. Continueremo con un classico della cucina regionale: la pasta alla pecorara, seguita dai mitici arrosticini alla brace, serviti con patate arrosto. E per chiudere in dolcezza, la pizza dolce abruzzese, emblema della tradizione locale.

Ogni portata sarà accompagnata da una selezione di vini della cantina Ausonia, per un perfetto abbinamento tra cibo e territorio. 🍷

MENU DEGUSTAZIONE

1° Portata
Degustazione di salumi e formaggi abruzzesi
Crostino con patè di ventricina
Pallotte cacio e ova
In accompagnamento
Cerasuolo D’abruzzo D.O.P 2023 - Ausonia

2° Portata
Pasta alla pecorara
In accompagnamento
Machaon - Pecorino macerato in anfora 2022 - Ausonia

3° Portata
Arrosticini alla brace con patate arrosto
In accompagnamento
Nostradamus - Montepulciano d’Abruzzo
Apollo - Montepulciano d’Abruzzo 2022 - Ausonia

4° Portata
Pizza dolce Abruzzese

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