Spettacoli Teatrali
26 Feb
20:30
Racconti di Terra
Piazza Scammacca
Piazza Scammacca, 9 - Catania
A Piazza procede il viaggio di RACCONTI DI TERRA: CIBO E VINI DEL TERRITORIO, il format che celebra l’identità siciliana con le sue eccellenze.
Questo mese saranno con noi i produttori Bubalus e Tonnino.
La prima azienda negli Iblei specializzata nella produzione artigianale casearia di prodotti a base di latte di bufala.
La seconda, azienda di Alcamo dove generazioni di vitigni autoctoni e d’adozione crescono rigogliosi per un vino biologico. A moderare l’evento a cura di Onav il giornalista e sommelier Salvo Ognibene. Pronto per questo viaggio sinergico ed etico di degustazione con le eccellenze del territorio?MENU
Show cooking di mozzarella di bufala e ricotta fresca.
Degustazione di cosacavaddu e caciotta bufalina Bubalus con salumi di bufala: carne salada e salame.
In abbinamento
Pinot Griglio pizzo di Gallo
PRIMO
Paccheri farciti al ragù di bufala, incaciati con cosacavaddu Bubalus, mollica tostata e gocce di basilico.
In abbinamento
Nero d’Avola Terre di Mariu
SECONDO
Brasato di bufala su Polenta siciliana di cuturro, con chips di cosacavaddu.
In abbinamento
Ceuso Rosso
DOLCE
Tiramibù
Piazza Scammacca 9, Catania
26 febbraio h. 20.30
Ticket 45 euro Ticket associati ONAV 38 euro: https://onav.it/eventi/9311-racconti-di-terra26 Feb
€ 0,00
Questo evento è terminato