Descrizione
Menu degustazione
1° Portata Vino
I Vigneri – Primavera
In accompagnamento
Carpaccio di polpo, patate e la sua salsa al prezzemolo
2° Portata Vino
I Vigneri – Radica
In accompagnamento
Fusillone al ragù bianco di maialino nero
3° Portata Vino
I Vigneri – Palmento e Anfora
In accompagnamento
Crostone di grani antichi con salsiccia di suino nero, tuma fusa e rosmarino
4° Portata Vino
I Vigneri – Palmento e Anfora
In accompagnamento
Stufato di manzo su polenta
Acqua pane e taralli