Serafica - In Cantina col Produttore
Il primo appuntamento dell’anno con In Cantina con il Produttore ci porta sull’Etna, ma con uno sguardo diverso e curioso, dedicato a vitigni meno noti che, se valorizzati, regalano vini sorprendenti e di grande espressività.
Mercoledì 16 gennaio alle 20:30 ospiteremo Serafica, giovane e dinamica azienda di Nicolosi che ha deciso di puntare su un’interpretazione alternativa della Doc Etna, valorizzando vitigni autoctoni come il Catarratto e il Nerello Cappuccio.
La linea Mirantur è il risultato di questa filosofia: vini autentici, realizzati con uve coltivate a 900 metri sul livello del mare, tra terreni vulcanici e paesaggi mozzafiato. Non mancherà poi una delle migliori espressioni del territorio etneo: l’Etna Bianco “Grotta della Neve”, che racconta il lato elegante e minerale della zona sud del vulcano.
Durante la serata degusteremo tre vini, ognuno abbinato a tre tapas ideate dagli Chef di Piazza Scammacca, per un viaggio tra sapori e racconti che esaltano l’identità unica del nostro territorio.
MENU DEGUSTAZIONE
1° Portata
Mirantur – spumante
In accompagnamento di:
Crostone Salmone
2° Portata
Grotta della Neve – Etna Doc Bianco
In accompagnamento di:
Arancinetti al pistacchio
3° Portata
Mirantur – Rosso
In accompagnamento di:
Fritto dello Zio
👉 Costo per persona: 28€
❗ Ticket scontato per i Soci ONAV: https://onav.it/eventi/8460-incontro-con-il-produttore-serafica
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